雨水節(jié)氣由來(lái)故事
雨水是24節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的正月十五前后(公歷2月18-20日)，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，是二十四節(jié)氣的雨水。以下是小編整理的雨水節(jié)氣由來(lái)故事，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
雨水節(jié)氣由來(lái)故事
作為以耕作為主的農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)，他們所關(guān)心的是如何抓住“一年之計(jì)在于春”的關(guān)鍵季節(jié)，進(jìn)行春耕、春種、春管，實(shí)現(xiàn)“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆籽”的愿望。
就大田來(lái)看，“雨水”前后，油菜、冬麥普遍返青生長(zhǎng)，對(duì)水分的需求相對(duì)較多。而華北、西北以及黃淮地區(qū)，這時(shí)降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)作物的需求。若早春少雨，“雨水”前后應(yīng)及時(shí)春灌，可取的較好的效果，即常說(shuō)的“春雨(水)貴如油”。
同時(shí)，在雨水期間，對(duì)那些沒(méi)有秋翻的土地，特別是谷茬、糜茬等硬茬子地，要趁著有凍未化的時(shí)機(jī)，抓緊用拉子(農(nóng)村拖茬子用的一種工具，用條子或樹枝做成)把茬子地拖一遍，或用碾子壓一壓，然后把茬子拖倒壓碎，這樣既能保證播種質(zhì)量，又能達(dá)到抗旱保墑的效果。淮河以南地區(qū)，此時(shí)一般雨水較多，應(yīng)做好農(nóng)田清溝瀝水，中耕除草，預(yù)防濕害爛根。華南雙季稻早稻育秧工作已經(jīng)開始，為防忽冷忽熱，乍寒還暖的天氣對(duì)秧苗的危害，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”天氣，搶晴播種，力爭(zhēng)一播保苗。
雨水的含義
雨水表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。雨水這個(gè)節(jié)氣一到，西北風(fēng)開始收斂了，而且開始刮東南風(fēng)了，東南風(fēng)帶來(lái)一股暖濕氣流，冰雪消融，就開始降水了，所以我們管這個(gè)節(jié)氣叫“雨水”。
《月令七十二候集解》：“正月節(jié)中，天一生水，春始屬木，然，生木者必水也。故立春后繼之水也。”
雨水節(jié)氣一到，就是“九九，中的“七九”了，“七九六十三，皮襖脫得狗子穿。”這時(shí)氣溫逐漸升高，下雪的日子就相應(yīng)的少了，下雨的時(shí)候反而多了起來(lái)。
雨水
三候一候，獺祭魚
獺，又名為水拘賊或食魚。祭魚，即川魚祭天。雨水時(shí)節(jié)，冰開始融化，水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個(gè)時(shí)候。水獺都會(huì)把自己從水里面捕到的魚擺放在樹木之上，圍著自己擺成一圈，而自己就將兩只前爪拱在身前，像禱告祭奠天地、感恩自然一樣，在圈里面轉(zhuǎn)上一圈。
二候，鴻雁來(lái)
雁，知時(shí)之鳥，熱歸塞北，寒來(lái)江南。南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽(yáng)之氣的變幻而往來(lái)，以適應(yīng)氣候。
三候，草木萌動(dòng)
天地間陰陽(yáng)交泰，出現(xiàn)生機(jī)，草木乘此生機(jī)，開始萌動(dòng)，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水如何養(yǎng)生
不宜劇烈運(yùn)動(dòng),雨水仍然是早春節(jié)氣,特別是北方,仍然較為寒冷,因此,不宜于做過(guò)于激烈運(yùn)動(dòng),以便讓肝氣慢慢和緩地上升,避免因?yàn)轶w內(nèi)能量(中氣)消耗太過(guò)而失去對(duì)肝氣地控制,導(dǎo)致肝氣一下子往外跑得太多而出現(xiàn)發(fā)熱、上火等癥狀。可以做些散步、打太極拳等較輕松地運(yùn)動(dòng)。
要做好春捂工作,雨水節(jié)氣天氣較涼,要注意根據(jù)氣溫培養(yǎng)衣服。同時(shí),不要過(guò)多地吃寒冷地食物或是喝涼茶,可適當(dāng)吃些較溫些地甜食,以養(yǎng)脾胃,避免脾胃受涼。
注重調(diào)解飲食,雨水節(jié)氣,飲食調(diào)節(jié)是根據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖,早晚較冷,風(fēng)邪漸增,常見口舌干燥現(xiàn)象,為此,我們宜多吃新鮮蔬菜、水果,以補(bǔ)充人體水分,少食油膩之品。
要心平氣和,靜心則氣血平穩(wěn),既不會(huì)擾亂心血,也不會(huì)損傷心氣。心氣充沛,方能滋養(yǎng)脾臟,養(yǎng)脾得以健胃。春天地天氣多變,一定要保持心境地平和常態(tài)。同時(shí)還要清心寡欲,不妄勞作,以養(yǎng)元?dú)狻?/p>
雨水傳統(tǒng)食物
罐罐肉
雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候會(huì)帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過(guò)爆炒糯谷米花，來(lái)占卜是年稻獲的豐歉，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。
而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來(lái)白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味著是年收成不好，米價(jià)將貴。后來(lái)爆糯谷占卜收成的習(xí)俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習(xí)俗。清代屈大均《廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。
春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
春芽
春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。