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谷雨節氣的氣候特點

時間: 婉玲 二十四節氣

谷雨是春天最后一個節氣,雖然它沒有“清明”那么“名聲顯赫”,但許多地方的人們對它還是很重視的,這一點從民俗上就能體現出來,下面是小編精心推薦的谷雨節氣的氣候特點,僅供參考,歡迎閱讀!

谷雨節氣的氣候特點

(1)雨水增多:谷雨時期,雨水增多,是由于氣溫開始升高,地面水汽增加所致。

(2)溫度上升:谷雨時節,氣溫開始上升,但仍有寒冷天氣,因此谷雨也是一個過渡時期。

(3)春耕備耕:谷雨是農民春耕備耕的關鍵時期,農民們要開始進行犁地、撒種、修剪等農業活動。

(4)春季繁殖:谷雨時節,氣溫和濕度的升高,使得動植物開始繁殖,如蚯蚓、蛤蟆、青蛙、蝸牛、蝴蝶、蜜蜂等。

谷雨節氣的風俗

(1)貼雨符:谷雨時節,人們常常會在家門口或庭院內貼上雨符,祈求雨水能夠滋潤農作物,帶來豐收。

(2)飲谷雨茶:谷雨時節,人們會飲用谷雨茶,這是由茉莉花和龍井茶混合而成的飲品,具有清熱解毒、利尿健胃的功效。

(3)吃谷雨糯米飯:谷雨時節,人們喜歡吃糯米飯,因為糯米飯有補脾胃、養肝益腎、滋潤肌膚的功效,可以幫助人們度過這個季節的身體調節期。

谷雨吃什么傳統美食

香椿

谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

韭菜

“春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品質最佳的時節,且有“春食則香,夏食則臭”的說法。谷雨時節,人們不妨多食用一些韭菜。中醫認為,韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。現代醫學認為,韭菜有降低血脂的作用,對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載,韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動,預防大腸癌的發生。

烏米飯

烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯將糯米浸泡半天,然后撈出放入木甑里蒸熟而成。烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成的。吃烏米飯可以祛風解毒,防蚊叮蟲咬,而且人們相信在立夏這天吃烏米飯,孫臏就會護佑人們平安如意。

谷雨吃什么蔬菜

1.菠菜

過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。肝開竅于目,肝血不足,不能上注于目而視物不清,或肝氣郁結化熱,上擾頭目則頭暈目眩。谷雨的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是菠菜。

2.黃豆芽

人在春天較易發生病毒性感冒等雜癥,因此,春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。黃豆在發芽的過程中,胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞,同時,大豆含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸,不但增加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。

3.茼蒿

在以前可是宮廷御用的高檔蔬菜,被稱為“皇帝菜”。但是現在就不一樣,平常百姓都可以吃得上茼蒿,在很多農田里都有種植茼蒿。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香,所以很多人都特別喜歡吃茼蒿。

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