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大雪節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)

時(shí)間: 梓炫 二十四節(jié)氣

大雪節(jié)氣屬于仲冬,仲冬,也稱(chēng)中冬,指的是冬季第二個(gè)月,即子月,包含大雪、冬至兩個(gè)節(jié)氣。對(duì)應(yīng)農(nóng)歷十一月。以下是小編整理的大雪節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng),希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

大雪節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)

大雪節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)

大雪時(shí)節(jié),除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外,我國(guó)遼闊的大地已披上冬日盛裝,東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下,冬小麥已停止生長(zhǎng)。但此期間,農(nóng)事活動(dòng)仍然不能放松。

北方田間管理已很少。人常說(shuō),“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地,可保持地面及作物周?chē)臏囟炔粫?huì)因寒流侵襲而降得很低,為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量,可供作物春季生長(zhǎng)的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被,來(lái)年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。若下雪不及時(shí),人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時(shí)澆一兩次凍水,提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等,助禽畜安全過(guò)冬。俗話(huà)說(shuō)“大雪紛紛是旱年,造塘修倉(cāng)莫等閑”。此時(shí)還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉(cāng)、糧食入倉(cāng)等事務(wù)。婦女們則三五成群,扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上,如印年畫(huà)、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢(qián)補(bǔ)貼家用。

江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長(zhǎng),要注意施好肥,為安全越冬和來(lái)春生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期,應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥,注意冬作物的清溝排水。這時(shí)天氣雖冷,但貯藏的蔬菜和薯類(lèi)要勤于檢查,適時(shí)通風(fēng),不可將窖封閉太死,以免升溫過(guò)高,濕度過(guò)大導(dǎo)致?tīng)€窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。

大雪節(jié)氣的含義

“大雪”節(jié)氣,通常在每年的12月7日(也有個(gè)別年份的6日或8日)。太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí),為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也。”到了這個(gè)時(shí)段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。

大雪節(jié)氣,通常在每年的12月7日(個(gè)別年份的6日或8日),其時(shí)視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說(shuō):“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了,并不指降雪量一定很大。相反,大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少,東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米,西北地區(qū)則不到1毫米;大雪,雪的大小按降雪量分類(lèi)時(shí),一般降雪量5.0-10毫米。

這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪,甚至暴雪。可見(jiàn),大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期,降大雪的起始時(shí)間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。

大雪節(jié)氣的特點(diǎn)

完全的冬季來(lái)臨,很多人會(huì)覺(jué)得很寒冷,其實(shí)也就是溫度降低了,隨時(shí)都會(huì)有下雪的情況,注意保暖,而且可以吃一點(diǎn)熱的食物來(lái)保暖。

1、進(jìn)入大雪節(jié)氣后,我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪。

2、北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,南方的強(qiáng)冷空氣過(guò)后,有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)霜凍。

3、陜西南部、江漢西部、西南地區(qū)東北部、福建東南部、華南南部沿海、臺(tái)灣島等地的部分地區(qū)有小雨,廣東西南部沿海和海南島中北部等地局地有中雨。

4、在南方冬天的氣候要溫和一些,下雨雪的現(xiàn)象也會(huì)比較少,氣溫平均在零上二至四度左右,雨量在全年中占有百分之五左右,并且也只是偶爾才會(huì)有降雪的情況。

大雪有哪些習(xí)俗活動(dòng)

1.捕獲烏魚(yú)招待賓客

適逢落花生的采收的時(shí)期,也是捕獲烏魚(yú)的好時(shí)節(jié)。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時(shí)節(jié),烏魚(yú)群就慢慢進(jìn)入到臺(tái)灣海峽,到了大雪時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖饩蜁?huì)越來(lái)越冷,烏魚(yú)沿水溫線向南回流,匯集的烏魚(yú)群也會(huì)越來(lái)越多,整個(gè)臺(tái)灣的西部沿海都可以捕獲烏魚(yú),產(chǎn)量就會(huì)非常高,烏魚(yú)常被當(dāng)做上等佳肴以此來(lái)招待賓客。

2.自制腌肉

老南京有句俗語(yǔ),叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到來(lái)的時(shí)候,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)忙著腌制“咸貨”。把大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,等待炒過(guò)的花椒鹽涼透后,涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時(shí)。

再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半個(gè)月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi),撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層的放在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,10天之后取出來(lái),掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

3.觀賞封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人場(chǎng)景。到了大雪節(jié)氣的時(shí)候,河里的冰都會(huì)被凍住,人們?cè)谀莻€(gè)時(shí)候就可以盡情地滑冰嬉戲。

大雪節(jié)氣的時(shí)候,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪以及滾雪球,是年輕人最喜愛(ài)的戶(hù)外活動(dòng),這個(gè)時(shí)候就是提醒公眾大雪節(jié)氣到來(lái)加強(qiáng)自我防護(hù)。因天氣寒冷,外出的時(shí)候應(yīng)該穿厚羽絨服等御寒服裝。

大雪節(jié)氣吃什么水果養(yǎng)生

1、梨

梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津、滋養(yǎng)腸胃的功效,尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對(duì)于咳嗽這種癥狀,不想吃藥的話(huà),最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀,同時(shí)對(duì)于便秘也會(huì)有效果的。梨子性微涼,有脾胃虛寒的人不宜生吃梨,而熟吃梨也更能起到清熱止咳的效果,最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。

2、荸薺

荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人稱(chēng)之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

在清洗時(shí),可以先將馬蹄泡入溫水中,泡約10-20分鐘后換水,大力搓揉,這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物,馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌,不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮,這樣是很危險(xiǎn)的,最好用刀子削皮,然后再食用更安全。

3、柑橘

大雪節(jié)氣前后,柑桔類(lèi)水果大量上市,適合冬季食用。柑桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結(jié)止痛、促進(jìn)食欲、醒酒等多種功效。常吃桔子不僅身體補(bǔ)充多種維生素和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)具有健身、益體,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效,而且還能健胃消食、燥濕除脹的功效。

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